Ламинария, она же морская капуста. Баренцево море

В наше время всем известно, что такое макро- и микроэлементы и какую роль они играют в обменных процессах.

Это калий и натрий (для мышц, в том числе сердечной), кальций (для костей и зубов), фосфор (для мозга), кремний (для волос и костей), цинк, йод, кобальт, железо, молибден, ванадий... Нарушение соотношения микро- и макроэлементов является причиной различных патологий.

Так вот, водоросли обладают способностью извлекать из морской воды микро- и макроэлементы, причем в значительно большей степени, чем другие морские обитатели.

Например, наша знакомая морская капуста содержит 25 элементов таблицы Менделеева, и практически все из них в той или иной степени необходимы живым организмам.

Поэтому ежедневный прием всего лишь одной чайной ложки сухой ламинарии или 50-100 г маринованной будет способствовать нормализации обменных процессов в организме и может покрыть суточную потребность человека во многих витаминах.

Однако медицина – не единственная область применения макрофитов. Используются они и в сельском хозяйстве.

О том, что животные – овцы, козы, коровы, лошади, свиньи, олени – с охотой поедают морские водоросли, слоевища которых обнажались во время отливов или оставались на берегу после штормов, скотоводы Шотландии, Австрии, Франции, Германии знали столетия тому назад.

Ламинарии — морская капуста. Норвежское море

 Их опытом с успехом пользуются современные животноводы: включение водорослей в кормовой рацион повышает надои коров на 30 процентов, яйценоскость кур – на 10 процентов, а также улучшает жизнеспособность серебристо-черных лисиц.

Их щенки не страдают рахитом, животные излечиваются от тифа и паратифа, от язвенной болезни желудка и кишечника... Значение водорослевых подкормок настолько признано в мире, что в ряде стран строятся целые заводы по производству водорослевой муки.

На острове Джерси (Великобритания) существует поговорка: «Нет водорослей – нет хлеба». Лучше о роли водорослей в земледелии сказать невозможно. Истории повышения плодородия почв с помощью макрофитов насчитывает не одно столетие – во Франции земли удобряли морскими растениями уже в XII веке.

А в середине XIX века северо-западное побережье Франции назвали Золотым поясом – настолько прославилось оно выращенными там на удобренных водорослями землях овощами.

Несколько цифр для большей убедительности: при внесении в почву выброшенных во время шторма морской капусты и других водорослей (30-40 т на гектар) урожай картофеля возрастает на 200 процентов, зерновых – на 250 процентов, сои – на 120 процентов.