Чилийские ученые установили, что пингвины, питающиеся исключительно крилем, не знают, что такое атеросклероз!
Одни из самых мелких и многочисленных
обитателей южного приполярья — это крошечные рачки Euphausia superba
Dana, по-простому криль. Их количество измеряют не в штуках, а в
тоннах.
Но и тонн выходит уж больно много! Область вокруг материка, где водится криль, — это 20 миллионов кв. км океанских вод.
Некоторые биологи оценивают массу криля в 50 миллиардов тонн... Ни один вид морских животных не имеет столь огромной популяции.
Более того, все прочие океанские создания в Антарктике, от китов и рыб до планктона, вместе взятые, возможно, весят меньше!
Впрочем,
при аппетитах человечества даже таким «стадам» криля долголетие не
грозит.
Мясо рачков, куда более нежное, чем у креветок, содержит
большой набор полезных белков, жиров, целебных микроэлементов и
витаминов.
Чилийские ученые установили, что пингвины, питающиеся исключительно крилем, не знают, что такое атеросклероз!
А в Уругвае пациенты, которым добавляли в пищу порошок из криля, очень быстро расставались с лишним холестерином.
Куры,
прикормленные тем же порошком, сносили на треть больше яиц. Более того,
из хитиновой оболочки рачков сейчас готовят хитозан — основу лекарств,
весьма эффективных при лечении ожогов, в том числе лучевых.
|
